#張家私廚 #日本和牛大餐😋😋😋😋😋
#A5近江牛
前天來我們家的貴賓和牛牛排經過兩天慢慢的解凍
今天晚餐就來料理囉！
我們家廚房的主人是張先生
他對於牛肉一直都有自己的執著
今天下班我看他為了肉肉
應該是火速衝回家的😆
牛排從冷藏拿出來室溫後
我們繼續放在不鏽鋼中島退冰約20分鐘
鍋子一開始開中大火煎表面梅納反應後
關火、把牛排起鍋休息5分鐘
這個動作可以鎖住肉汁🥩🥩🥩🥩🥩
很簡單吧！
#美味的食材簡單料理即可✔️
把剩餘鍋裡的油煎蒜頭、炒點時蔬
就是家庭手作的大餐囉😙
日本和牛最可貴的就是豐富的牛脂與嫩嫩的口感
配著一點點玫瑰鹽（我今天整個忘記拿出昆布鹽...因為小孩一直嗨嗨哭，我忘記惹😓）
一咬下去，哇喔！！肉汁超多超香甜的
而且肉味好有層次喔！
吃牛排最怕有筋，今天我吃的部位屬於上臀
完全沒有這個問題唷！👍👍👍👍👍
再弄點紅酒、配菜一起享用
只要增加一些買菜錢
在家就可以享用和牛大餐，真感動😍
這餐如果在餐廳花個五六千是基本的
前天我還有帶一盒火鍋肉片
我打算用炙燒的方式料理
敬請期待😃😃😃😃😃
A5和牛哪裡買？
私訊粉絲團👉近江屋精肉店
新竹唯一一家和牛專賣店
或至店面親自挑選
地址：新竹縣竹北市文興路二段9號（在高鐵區那兒）（旁邊有家貴婦超市）
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